茶 香

茶 香
□ 洪忠佩巍巍青山,绵亘不绝,绿色像潮水般在赣鄱大地涨起。这是生长在长江以南一道恍若活动的景色,连绵、新鲜。绿色,在赣鄱大地无疑是地舆的,天然的,宛如赣江相同流动。而茶,一如赣江之水,是经年缭绕在赣鄱大地的一脉幽香。在赣江之源,鄱湖之滨,饶河之畔,我经常从葱翠的绿色中去寻找一山茶园的曲线,以及一片叶子的幽香。翻开江西的绿色地图,一百三十万亩的茶园一目了然,分成了以婺源、浮梁、上饶等县为主的赣东北,以修水、铜鼓、庐山等地为主的赣西北,以遂川、井冈山、宁都等地为主的赣中南三大优势产区。可以说,赣鄱大地上的每一个产茶区,都是绿意盎然令人心旷神怡的。四年前,我从前从婺源动身,沿着江西产茶区的地域,访问了浮梁、上饶、修水、九江、吉安、赣州等地,相当于绕着江西走了一圈,品尝与感知到了江西悠长的产茶前史、厚重的茶文明沉淀以及各地的茶文明符号。寻找茶在赣鄱大地上的前史头绪,早在秦汉时期就开端飘香了,那洪州窑、吉州窑出土的陶瓷茶具,清楚便是江西种茶喝茶怡然成风的符号。据《旧唐书·韦坚传》记载,唐代大臣韦坚庆祝开凿广运潭与漕运网连通,在为唐玄宗征调的名产奇货中就有“豫章郡船即名瓷、酒器、茶釜、茶铛、茶碗”。而在陆羽的《茶经》中呢,不只述及的唐代六座青瓷名窑中的洪州窑,还对婺源、袁州、吉州等产“好茶”的当地进行了记叙。不管《茶酒论》中“浮梁歙州,万国来求”,仍是《琵琶行》中“商人重利轻分别,前月浮梁买茶去”,都是江西茶在前史上昌盛的符号。何况,“水为茶之母,器为茶之父”,江西还有陆羽泉等那么多名泉,以及景德镇瓷器,都与茶有着不可分割的前史渊源。虽然,那次是从铅山河口曲折南昌,再从南昌坐五个多小时的绿皮火车抵达赣州。心中有一份对茶的念想,再长的旅途也不觉得悠远。是的,一方水土养一方人,一方水土也养一方物资。王勃早在唐代,就对“物华天宝、地灵人杰”的赣鄱大地进行了观照。更多的,是古往今来进入我视界中崇尚天然与尚俭尚德的江西茶人。想必,在每一个人的心目中,一杯茶里不只是氤氲的幽香,还有一缕缕的乡愁。像江西的许多茶人相同,我又一次回到了动身的原点——家乡婺源。想想,要表达传递江西的茶文明,首先要深化了解身边的茶人茶事,以及日常日子的细节与感受。而婺源的大鄣山,既是我“生于斯长于斯”的当地,也是婺源出产名茶的灵秀之地。“蟠踞徽饶三百里,平分吴楚两源头”“鄣山毓秀,文公百代经师”的大鄣山,1600多米的海拔,一向构建着我的精力高地。好长一段时间,我都行走在大鄣山周边的古道上,去唤醒在茶亭茶碑上的一段段过往。当春色叩开门扉的时分,家乡的一场茶事开场了:“开园——采茶咯——”好像,村子里那开园采茶的声响是跟着山岚飘扬的,雨雾里还有回音。茶树发芽了,雨后春笋嫩嫩绿绿的,绿芽上还带着露水,在明前。明前,是父老乡亲对清明前茶的简称。望文生义,雨前也便是谷雨前的茶了。清明与谷雨,似乎是节气为婺源茶季划出的两条线。内中呢,与其说是父老乡亲从悠远的时代连续的偏好,而实质上却是对农耕文明的传承。每一芽,每一叶,都带着雨露、阳光,还有六合之间的灵气。在婺源,只要春茶采摘完毕了,才宣告夏天的开端。采摘春茶那繁忙的情形,正如当地茶歌里唱的:“做天难做四月天,菜篮细凳不离肩。麦要日头秧要雨,采茶姑娘要阴天……”依稀记得,在20世纪70时代,家乡的茶叶为国家二类物资,是国家统购包销的。究竟,家庭采制的饮用茶是少之又少。也便是说,那时父老乡亲忙着采制茶叶,是介于土地与粮食之间一件重要的工作。难怪,母亲常说:“男也勤,女也勤,三餐茶饭才不求人。”虽然,我脱离村庄后好多年没有采过茶了,却没有脱离父老乡亲比如“平地有好花,高山有好茶,云雾山中出名茶”“假忙三十夜,真忙摘茶叶”以及“客来粿子茶”的茶谚语境,与茶的联系依然亲近。这,正应了民间一句俗语:开门七件事,柴米油盐酱醋茶。是的,这是我日常日子本真的部分。我一直觉得,可以醉心一杯茶的人,心里才是清澈安闲的。原本,茶叶在家乡是归于春天的词语。但是,一年立夏了,叔到县城一脸穷困地找到我,说是采摘的春茶还没有卖出去。我能说什么呢,只要照单全收了。想想,这已是20多年前的事了。后来,跟着婺源绿茶在江西,甚至全国呈现的频次添加,村里的茶园进入了大鄣山有机茶基地,茶农也有了茶农协会,并以此为依托,成了“国际公正交易标签安排(FLO)”的一员。乡民常常出产一斤茶叶,出口出售经过贴上FLO标签,就可以取得反哺必定份额的公益事业基金。比如补助村里校舍修理,奖赏茶农子女上大学,展开茶园基地建造等等。而叔呢,再也没有提过卖茶困难的事了。家乡人尝到了生态带来的甜头,以大鄣山命名的婺源有机茶占了出口欧盟百分之五十的市场份额。家乡的茶,可谓是钟鼓在庙,名声在外了。简直在一起,家乡的茶俗、绿茶制造技艺,先后进入了非遗名录。再后来,交融了茶文明与天然生态之美的茶园,荣获了第30届“卡洛·斯卡帕国际园艺奖”。事实上,江西的修水、浮梁等地,简直与婺源同期跻身于国家级无公害茶叶演示基地县和有机茶出口基地县的队伍。也便是说,江西茶正以一种新的姿彩呈现在世人面前。想来,早年我只知道家乡的山挺拔险恶,有采不完的茶叶。后来,才知道大鄣山云遮雾罩之中还藏着不为人知的故事:早在第2次国内革命战争时期,皖赣赤军独立团就在高耸的大鄣山展开游击奋斗,并建立了根据地,还召开了中共皖浙赣省委第一次扩大会议……是父老乡亲的援助,以及雨后春笋的茶树,让兵士们走出了窘境。赣鄱大地,不只是赤色故土,也是出产名茶的南边产区。饮水思源,处处茶香。不管是井冈山,仍是大鄣山,都是一条连接着的脐带。虽然,江西民间有许多歌谣,我与许多江西人相同,最为喜爱的仍是上世纪50时代就唱遍了大江南北的《请茶歌》——同志哥/请喝一杯茶呀/请喝一杯茶/井冈山的茶叶/甜又香啊/甜又香啊/当年首领毛委员啊/带领赤军上井冈啊……歌声清澈、圆润、香甜,似乎每一句都氤氲着前史的茶香。于我,这些都是比茶更深的滋补。茶的故土,在我国。而江西茶呢,对接“一带一路”源源不断地漂洋过海,已是香飘天下了。“四绿一红”(即:狗牯脑茶、婺源绿茶、庐山云雾茶、浮梁茶和宁红茶),是赣鄱大地在推动“生态江西,绿色兴起”中亮出的一张手刺。这,应是江西儿女在“建造美丽我国,打造江西样板”中的一种生态自傲吧!湛蓝的天空下,赣鄱大地处处青山绿水。这,是咱们一起的美丽家乡。婺源与江西,江西与国际,不管是一片叶子的间隔,仍是一片叶子的交融,都是一种展开的必定。明显,茶在我的眼里,现已超出了作为物资的自身,既是根植于赣鄱大地上的风土人情,亦是传达赣鄱文明的载体,还有江西拥抱国际的温度。

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